پاستا چچی یا پاستا با نخود
مواد لازم
پاستا -تالیا تلی یا مخلوطی از پاستا های اضافی در منزل 300 گرم
نخود خام 300 گرم
روغن زیتون 100 گرم
سیر 4 حبه
جعفری به دلخواه
نمک و فلفل سیاه به دلخواه
طرز تهیه
نخود را از شب قبل خیس کنید سپس بگذارید بدون نمک خوب بپزد آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.البته می توانید از کنسرو نخود هم استفاده کنید ولی اگر خودتان آن را بپزید خوشمزه تر خواهد بود.سیر ها را فقط با دست کمی له کنید.بعد در قابلمه ای که روغن زیتون ریخته اید بریزید.فقط مقداری از روغن زیتون را برای روی پاستا نگه دارید.سپس با حرارت ملایم سیر ها را تفت بدهید تا رنگ بگیرد بعد آنها را از روغن بیرون بیاورید و نخود های پخته را به روغن اضافه کنید سپس جعفری خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت بدهید.آب جوش را اضافه کنید .اگر نخود را خودتان پخته اید می توانید از همان آب استفاده کنید.بگذارید مایع کمی بجوشد تا خوب مزه بگیرد.سپس نیمی از آن را در مخلوط کن پوره کنید و دوباره به سس برگردانید و اگر خیلی غلیظ بود از آب پاستای در حال جوش داخل آن بریزید.بهتر است یک فنجان از آب پاستا را نگه دارید تا در صورت لزوم از آن در سس استفاده کنید.نمک و فلفل غذا را اندازه کنید .همیشه پاستا ها را در آب جوش فراوان همراه نمک بپزید سپس آن راباسس مخلوط کنید
پلوی سبزیجات با لوبیا قرمز
مواد لازم
روغن مایع: 3 قاشق غذا خوری
پیاز نگینی شده: 1 عدد
فلفل دلمه ای سبز: 1 عدد متوسط
پودر چیلی یا فلفل قرمز تند: 1 قاشق چایخوری
ذرت پخته: 150 گرم
لوبیا قرمز: 225 گرم
گشنیز تازه و خرد شده: 2 قاشق غذا خوری
نمک: به دلخواه
برنج: 225 گرم
زعفران آب کرده: به دلخواه
طرز تهیه
در یک ماهی تابه روغن را گرم کنید و پیاز های نگینی خرد شده را در آن تفت دهید.دقت کنید پیاز ها سرخ نشود و تقریبافقط به مدت دو دقیقه تفت داده شوند.فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را همرا با پودر چیلی به مواد اضافه کنید و یک دقیقه دیگر حرارت دهید.سپس ذرت پخته و لوبیای قرمزی را که از شب قبل خیسانده اید و آب آن را چند بار عوض کرده و پخته اید اضافه کنید.سپس گشنیز های بدون ساقه و خرد شده و نمک را بیفزایید و تابه را از روی حرارت بر دارید. برنج را آبکش کنید و لا به لای پلو از مواد تفت داده و زعفران آب کرده بریزید و دم کنید.نکته : شما می توانید گشنیز را به مواد تفت داده اضافه نکنید و فقط موقع دم کردن پلو لا به لای پلو بدهید
کیک خرمالو
مواد لازم
روغن مایع 1 پیمانه
شکر: 300 گرم
تخم مرغ: 3 عدد
آرد: 300 گرم
جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
پکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
خرمالوی پوست گرفته شده و له شده:1 پیمانه
گردوی خرد شده: 40 گرم
طرز تهیه
روغن مایع شکر و تخم مرغ ها را بزنید تا پف کند و سفید شود.آرد -جوش شیرین-نمک و پکینگ پودر را با هم مخلوط کرده به مواد قبلی اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب مخلوط شود.سپس خرمالو و گردو را نیز به مخلوط بیفزایید.مایه آماده را در قالب گرد وسط خالی به قطر 25 سانت که چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد
ترشی خرمالو
مواد لازم
سرکه سفید به میزان لازم
خرمالو 8 عدد
هل سبز 8عدد
فلفل بهار 8عدد
خرمای زرد 8 عدد
نمک به مقدار کم
جوز هندی 1 عدد درسته
زنجبیل تازه 4 تکه کوچک
خلال شیرین شده برتقال 3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
سرکه را در ظرفی ریخته و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد .سپس آن را از روی حرارت بر دارید و صبر کنید تا خنک شود این کار مانع از کپک زذن ترشی می شود.خرما لو ها را بشویید و بگذارید تا کاملا خشک شود سپس به کمک نوک چاقو در انتهای خر ما لو ها یک سوراخ کوچک ایجاد کنید و داخل هر خر ما لو یک هل سبز و یک فلفل بهار قرار دهید خرمالو ها را در ردیف های منظم در یک شیشه تمیز بچینید و میان آن خرما ها و جوز هندی را قرار دهید و بقیه مواد را روی آن بریزید در پایان سرکه سرد شده را روی مواد بریزید.به طوری که سرکه روی خرما لو ها را بگیرد.سپس در شیشه را ببندید و تر شی را در جای خنک نگهداری کنید.این ترشی بعد از 15 روز آماده استفاده است
No pain no gain:
نا بر ده رنج گنج میسر نمی شود
Peractice makes perfect :
کار نیکو از بر کردن است
Do not count the chickens before they are hatched:
جو جه را آخر باییز میشمرند
Make hey while the sun shines:
تا تنور داغ است باید نان بخت
The burnt child dreads the fire:
مار گزیده از ریسمان سیاه و سفید میترسد
Let not your tongue cut your throat :
زبان سرخ سر سبز می دهد بر باد
Every Rose has its thorn:
هر گلی خاری دارد
Adversity tries friends:
دوستان در موقع سختی شنا خته می شوند
First come first served:
آسیاب به نوبت است
A Bird in hand is worth two in the bush:
سیلی نقد به از حلوای نسیه است
The close observer soon discovers that the teacher's task is not to implant facts but to place the subject to be learned infront of the learner and,through sympathy,emotion,imagination,and patience,to awaken in the learner the restless drive for answers and inights which enlarge the personal life and give it meaning.
Nathan pusey,March 22,1959
ابو عبدالله محمد بن نعمان و معروف به شیخ مفید یکی از بزرگان فقهای شیعه در سده ی چهارم و پنجم در سال 336 هجری قمری در روستایی به نام عکبرا دیده به جهان گشود و بعد ها به همراه پدر که از اهالی بصره بود و به شغل معلمی اشتغال داشت به بغداد رفت و به کسب علم و دانش پرداخت.وی از محضر بزرگانی چون: شیخ صدوق ومحمد بن جنید اسکافی وابو علی صولی و ابو غالب رازی و ابن قو لو یه قمی کسب فیض کرد و سر انجام با استعداد و هوش فوق العاده خدادادی اش به یکی از نوادر در علم کلام و فقه در تاریخ اسلام تبدیل شد.وی پس از فراغت از تحصیل در بغداد به تدریس مشتا قان علوم دینی پرداخت و شا گردان بزرگی را تربیت کرد که هر یک به نوبه خود یکی از ناموران و نوادر جهان اسلام شدند .در میان شا گردان نامی شیخ مفید نام چند تن همچون سید مرتضی وسید رضی وشیخ طوسی و نجاشی بیشتر از دیگران در تاریخ ماندگار است.و در این بین داستان آغاز تعلم و تربیت دو برادر سید مرتضی و سید رضی که در عالم خواب و به توصیه حضرت زهرا (س) به وقوع پیوست از همه جالب تر بوده و بیانگر جایگاه رفیع و بلند مرتبه استاد و شاگردان با عظمت ایشان است.شیخ مفید در تمام فنون دوران خود ید طولایی داشته است .وی مخصوصا در علم کلام و مناظره مهارتی به سزا داشت.چنانچه او را بزرگ متکلمان شیعه و رئیس آنان شمرده اند.شیخ سر انجام در سوم رمضان المبارک سال 413 هجری قمری در سن 77 سالگی رخ در نقاب خاک کشید و جهان تشیع را در ماتم فقدان خویش سیه پوش کرد.
A specific pattern of brain activity could be a sign of early Alzheimer's disease U.S researchers report.
They noted that as new treatments for Alzheimer's become available ,spotting the disease early will become critical.A team at Duke University Medical Center in Durham,N.C.,used functional magnetic resonance imaging (FMRI) to study the brains of 13 patients with mild Alzheimer's disease,34 patients with mild cognitive impairment,and 28 healthy people (averaging about 73 years of age) as they did a memory task.
Participants with mild Alzheimer's and mild cognitive impairment showed impaired activity in the medial temporal lobe (MTL),an area of the brain associated with episodic memory that normally turns on during a memory task.previous research had found that structural changes in the MTL are among the earliest known brain changes in people with Alzheimer's disease.More surprisingly,the researchers found impaired deactivation in the posteromedial cortex (PMC),a brain area involved in personal memory that's usually suppressed during a memory task.
(Source: HealthDay News)
عبرت
امام علی (ع):از آنچه می دانیم سود بر نمی گیریم وآنچه نمیدانیم نمی پرسیم.و برای بلا و گرفتاری تا بر سرمان فرود نیاید چاره ای نمی اندیشیم
نهج البلاغه/107مولی المو حدین علی علیه السلام می فرماید:هیچ بندهای مزه ایمان را نمی چشد تا دروغ را به شوخی باشد یا جدی مطلقا ترک کند.
عید ولایت و عید غدیر خم بر پیروان راستین حضرت علی که سلام و درود خدا بر او , این ابر مرد دانش و تقوی و عدالت مبارک باد
آرتا.شجیعی
If you achieve success,you will get applause,and if you get applause ,you will hear it.My advice to you concerning applause is this:Enjoy it but never quite believe it !.
Robert Mongomery,Dec,1955
The man who reads only for improvement is beyond the hope of much improvement before the begins.
Jonathan Daniels, U.I.Press 1956
Could Hamlet have been written by a committee,or the Mona Lisa painted by a club ?.Could the New testament have been composed as a confrence report ?.Creative ideas do not spring from groups.They spring from individuals.The divine spark leaps from the finger of God to the finger of Adam.
Whitney Griswold,june 8,1957
کمدی عبارت است از پی یس تاتری اعم از منظوم یا منثور که معمولا برای خندانیدن تماشائیان نوشته شده است.ممکن است در این نمایشنامه ها یا بر اثر وضع پرسوناژ ها و یا بر اثر نمایش هجو آمیز عادات و رسوم و اخلاق اجتماعی و یا بر اثر مجسم کردن اعمال خنده آور زندگی بشری مردم را به خنده آورد
تراژدی عبارت است از نمایشنامه یا منظومه جدی و غم انگیزی که معمولا موضوع آن از سرگذشت قدیسان و رجال مذهبی و یا از زندگی مردان بزرگ تاریخ گرفته شده و حادثه یی عظیم و مهم را مجسم می سازد و با نشان دادن منظره مبارزه عواطف بشری و مصائبی که نتیجه جبری تعارض این عواطف است روح آدمی را سخت تحت تاثیر قرار می دهد
درام نمایشنامه ای است که در آن معمولا مسائل خنده آور با قسمت های غم انگیز در هم آمیخته باشد و درام لیریک یا غنایی عبارت از درامی است که در آن قسمت هایی با آواز خوانده شود.درام بیش از هر نوع نمایشنامه دیگر به زندگی نزدیک است زیرا در زندگی نیز غم و شادی با یکدیگر و در کنار یکدیگر وجود دارد
اخیرا در مطبوعات مشاهده می شود که داستانهایی را زیر عنوان فانتزی درج می کنند.اصل این واژه فانتاستیک و به معنی مو هوم و وهمی است.طبیعی است که این صفت می تواند پس از رمان و نوول و کنت قرار گیرد.بنابراین رمان فانتاستیک به معنی رمان وهمی است و در همین حکم است نوول و کنت فانتاستیک.پس لغت فانتزی به صورتی که امروز در جراید مستعمل است به معنی داستان وهمی و غیر واقعی می باشد
