ترشی خرمالو
مواد لازم
سرکه سفید به میزان لازم
خرمالو 8 عدد
هل سبز 8عدد
فلفل بهار 8عدد
خرمای زرد 8 عدد
نمک به مقدار کم
جوز هندی 1 عدد درسته
زنجبیل تازه 4 تکه کوچک
خلال شیرین شده برتقال 3 قاشق غذا خوری
طرز تهیه
سرکه را در ظرفی ریخته و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد .سپس آن را از روی حرارت بر دارید و صبر کنید تا خنک شود این کار مانع از کپک زذن ترشی می شود.خرما لو ها را بشویید و بگذارید تا کاملا خشک شود سپس به کمک نوک چاقو در انتهای خر ما لو ها یک سوراخ کوچک ایجاد کنید و داخل هر خر ما لو یک هل سبز و یک فلفل بهار قرار دهید خرمالو ها را در ردیف های منظم در یک شیشه تمیز بچینید و میان آن خرما ها و جوز هندی را قرار دهید و بقیه مواد را روی آن بریزید در پایان سرکه سرد شده را روی مواد بریزید.به طوری که سرکه روی خرما لو ها را بگیرد.سپس در شیشه را ببندید و تر شی را در جای خنک نگهداری کنید.این ترشی بعد از 15 روز آماده استفاده است
No comments:
Post a Comment