Home made Taftoon bread-نان تافتون خانگی
مواد لازم
آرد 350 گرم
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
ماست 150 میلی لیتر
مایه خمیر 1 قاشق سوپ خوری
پودر قند یک و نیم قاشق چایخوری
شیر ولرم 150 میلی لیتر
طرز تهیه
ابتدا مایه خمیر -پودر قند و شیر ولرم را با هم مخلوط کرده و در جای گرمی به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید سپس آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کرده در یک کاسه بریزید و بعد ماست و مایه خمیر را به آن بیفزایید سپس 10 دقیقه خمیر را ورز دهید.روی سطح آرد پاشی شده به مدت 4 ساعت خمیر را استراحت دهید.به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و گرد کرده آن را با وردنه باز کنید تا به شکل دایره درآید با چنگال روی آن چند سوراخ ایجاد کنید و خمیر را درون ماهی تابه ای که با قلموی مخصوص چرب کرده اید بیندازید تا دو طرف آن پخته شود.نان حاضر است
1 comment:
سلام آرتا جون
ممنون از دستور تهیه نون تافتونت ...
در اولین فرصت درست میکنم ...
شبنم از سفره خونه
sofrehkhune.blogspot.com
Post a Comment