علت شفا دهندگی سنگ ها به خاطر ارتعاشات و نیرویی که دارند می باشد و کافی است آنها را در دستمان نگه داریم و آن را حس کنیم و فقط بسته به نیاز جسمی و یا روحی برای هر کسی یک جور سنگ بهترین خواهد بود و بهتر است آدم آنها را لمس کند و آن را که از همه بیشتر دوست دارد انتخاب کند.در واقع این ما نیستیم که سنگ را انتخاب می کنیم این سنگ است که ما را انتخاب می کند چون سنگ ها از قانون طبیعت پیروی می کنند و ما گاهی فراموش می کنیم قانون طبیعت چیست.چون خواسته های ما جای نیروی طبیعت را می گیرند.برای هر ماه تولدی یک نوع سنگ بهتر است در موقع خرید بهتر است به همه نکات توجه لازم را مبذول داریم
سنگ متولدین فروردین ماه
الماس
"Dimond"
این سنگ یکی از گرانبها ترین سنگ های کره زمین است.از فراوان ترین عنصر موجود یعنی کربن ساخته شده است و سخت ترین ماده را تشکیل می دهد.بلورهای الماس از 45 میلیون سال پیش در اعماق زمین بر اثر آتشفشان ها در شرایط فشار بسیار بالا و درجه حرارت زیاد از کربن خالص با درجه 99/95 درصد تشکیل شده.الماس تراش داده شده را برلیان می گویند.در تاریخ الماس منشاء جنگ ها و ستیز ها بوده.نمونه معروف آن انقلاب فرانسه است که لویی پانزدهم سفارش یک گردنبند برلیان برای معشوقه خود داد و باعث خشم مردم فقیر شد.همچنین شاه افغان به خاطر الماس کوه نور از هر دو چشم نابینا و بسیار شکنجه شد.در قدیم برای آن خصوصیات اغراق آمیزی قائل می شدند و آن را منشاء شجاعت و دلیری و نیز طلسم خوشبختی می دانستند.از پودر الماس هم به عنوان دارو استفاده می کردند.هندوستان تا اواخر قرن هفدهم تنها کشور تولید کننده الماس بوده این سنگ گرانبها از قرن پانزدهم وارد اروپا شد.در اواخر قرن نوزدهم در آفریقای جنوبی بصورت اتفاقی الماس پیدا شد.به جز آفریقای جنوبی کشورهای زامبیا و زیمبابوه نیز معادن متعدد الماس را دارا می باشند.کشورهای برزیل - استرالیا و روسیه هم الماس تولید می کنند.مراکز عمده تراش الماس بلژیک-هلند -بمبئی ژو هانسبورگ-نیویورک-بانکوک-فلسطین چین و روسیه است اما بلژیک قلب و مرکز تراش و مرکز تجارت الماس است.از نظر علم جواهر شناسی-رنگ سفیددر الماس بهترین رنگ است و هر چه به طرف زردی و تیرگی پیش برود سنگ نا مرغوب محسوب می شود
اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوایل قرن نخست میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت.به طوری که در تاریخ آمده اسفناج در قرن هفتم در چین و در قرن دوازدهم در اسپانیا زیر کشت بوده است.کشت اسفناج در سال 1806 در آمریکا شروع شد.اشفناج گیاهی است یک ساله دارای ساقه ای راست به ارتفاع نیم متر که برگ های آن پهن و نرم مثلثی شکل به رنگ سبز است.2 نوع اسفناج وجود دارد که به نام پاییزه وبهاره نامیده می شود.اسفناج بهاره در فصل بهار کاشته می شود و به اسفناج انگلیسی معروف است !نوع پاییزه آن که به خاک بسیار غنی احتیاج دارد در پاییز کاشته می شود.گل های اسفناج سبز کمرنگ هستند.اسفناج چون دارای مواد غذایی فراوانی است کشت آن در همه نقاط دنیا معمول است و از آنجا که خاصیت ضد سرطانی بالایی دارد به سلطان گیا هان معروف است
ترکیبات شیمیایی : اسفناج از نظر داشتن ویتامین" ب سه" بسیار غنی است.بنابراین داروی مهمی برای بر طرف کردن بیماری "پلاگر" است.(پلاگر یک نوع بیماری است که به علت کمبود ویتامین ب سه در بدن تولید می شود.و نشانه های ضعف بدن- تشنج -اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است.) همچنین در اسفناج مقدار زیادی آهن -ید- لسیتین-کلروفیل-کاروتن-اسید اگزالیک و اسید ارسنیک وجود دارد.
خواص دارویی :برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد و تر است و بر خی عقیده دارند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم.برگ اسفناج منبع غنی ویتامین "سی" ب سه" "آ" و آهن و پتاسیم است.بدن را قلیایی می کند .خنک کننده و پایین آورنده تب است.ورم روده کوچک را رفع کرده و برای ورم ریه مفید است.ملین است و یبوست را بر طرف می کند.برای لاغر شدن و کاهش وزن مفید است.اسفناج به دلیل داشتن ماده ای به نام "اسپیناسین" هضم غذا را تسریع می کند.این ماده مو جب تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود.خوردن اسفناج در رفع تشنگی از بین بردن ورم و درد گلو مفید است.برای رفع سر فه های خشک برگ اسفناج را با جو پوست کنده و روغن بادام پخته و می خورند.آش اسفناج با گشنیز برای سر درد های ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی مفید است.اگر آش اسفناج را با آب لیمو -سماق یا آب غوره بخورید سر درد های ناشی از اختلال کیسه صفرا را بر طرف می کند. خوردن اسفناج از سرطان بویژه در سیگاری ها جلوگیری می کند.تحقیقات دانشمندان نشان داده اسفناج در پیشگیری سرطان روده بزرگ -معده پروستات -حنجره و رحم نیز موءثر است.اسفناج کلسترول خون را پایین آورده و بهترین دارو برای مبتلایان به کم خونی است اسفناج مانند جارو روده بزرگ را تمییز کرده -ترشحات لوزالمعده را افزایش می دهد و سبزی مفیدی برای تقویت اعصاب است.اسفناج پخته برای رفع بیماری آسم و گرفتگی صدا بسیار موءثر است.رماتیسم و نقرس را درمان می کند.برای زیاد کردن شیر در مادران شیر ده موءثر است.تخم اسفناج ملین و خنک کننده بوده و برای بر طرف کردن ورم کبد و یرقان مفید است.این گیاه تعداد گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد و از آنجا که دارای کلرفیل است عضلات روده را تحریک کرده و تخلیه مدفوع را آسان می کند.افرادی که مبتلا به بیماری بند آمدن ادرار هستند می توانند با مخلوط نصف فنجان آب اسفناج و همان مقدار روغن بادام یا روغن زیتون این ناراحتی را درمان کنند.اسفناج را در سالاد خود بریزید و میل کنید.
مضرات : اسفناج به علت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگ های کلیه و مثانه مناسب نیست و کسانی که سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل کنند
مگشت-پلوMegesht.Polo
مواد لازم برای 4 نفر
تن ماهی--- 1 قوطی
پیازمتوسط-- 2 عدد
گرد لیمو- 1 قاشق مربا خوری
برنج--- 2 لیوان
رب گوجه فرنگی- 1 قاشق غذا خوری
گردوی خرد شده--- 1 استکان
سبزی ماهی--- به میزان دلخواه
کشمش پلویی--- 1استکان
نمک-فلفل-ادویه و دارچین -به میزان دلخواه
طرز تهیه
ابتدا برنج را خیس می کنیم و سپس بعد از یک ساعت آن را آبکش می کنیم و با سبزی ماهی مخلوط می کنیم سپس به آن ادویه و فلفل اضافه می کنیم.در این پلو به دلخواه می توان پودر سیر هم اضافه کرد.بعد پیاز ها را خرد و سرخ می کنیم.تن ماهی را به آن اضافه می کنیم و تفت میدهیم.گردو و کشمش را نیز می افزاییم و نمک-فلفل ادویه و گرد لیمو را میریزیم.بعد رب گوجه فرنگی را افزوده و تفت می دهیم.این مواد را با پلو مخلوط کرده و در قابلمه ای می ریزیم تا دم بکشد.
نکته: سبزی ماهی شامل گشنیز و شنبلیله است که میزان گشنیز به شنبلیله 4 به 1 است.برای مثال برای یک کیلو سبزی ماهی 800 گرم گشنیز و 200 گرم شنبلیله را در نظر می گیریم.
نکته: در این پلو بهتر است از 5 حپه سیر تازه استفاده شود که خوب است آن را همراه با پیاز تفت دهیم.
نکته : این پلو مخصوص جنوب کشور ایران است.
توجه * هر جور خودتون دوست دارید مقدار موادش را کم و زیاد کنید !..
Happy earth day,
Hope have a safe Earth !.
Because of that I wanna write you a new Iranian food recepie that never ever ate that before !.Its so good for over there with those disgusting tuna fishes !ha..ha..Dont worry !It would be delicious !..Besides don't forget that its advised for adult and its good for health.Have a good day.
A.P.shajiee.
روز زمین مبارک.
امیدوارم زمین امن و آرامی داشته باشیم حالا به خاطر این روز یک دستور غذای ایرونی براتون می نویسم که تا حالا نخورده باشید و اسمش رو هم نشنیده باشید. ما درستش کردیم و خیلی هم خوشمزه شد.جون میده برای اونجا با اون تن ماهی های بدمزش که یه جوری قورتش بدید.اما بدونید که تن ماهی خیلی توصیه می شه خصوصا برای کهنسالان عزیز
روز خوبی داشته باشید
آ.پ.شجیعی.
ای عاشقان
ای عاشقان ای عاشقان پیمانه را گم کرده ام--- زان می که در پیمانه ها اندر نگنجد خورده
ام
مستم زخمر من لدن رو محتسب را غمز کن---مر محتسب را و ترا هم چاشنی آورده ام
ای پادشاه صادقان چون من منافق دیده ای؟---با زندگانت زنده ام با مردگانت مرده ام
با دلبران و گلرخان چون گلبنان بشکفته ام---با منکران دی صفت همچون خزان افسرده ام
ای نان طلب در من نگر والله که مستم بی خبر---من گرد خنبی گشته ام من شیره افشرده ام
مستم ولی از روی او غرقم ولی در جوی او---از قند و از گلزار او چون گلشکر پرورده ام
روزی که عکس روی او بر روی زرد من فتد---ماهی شوم رومی رخی گر زنگی نو برده ام
در جام می آویختم اندیشه را خون ریختم---با یار خود آمیختم زیرا درون پرده ام
آویختم اندیشه را کا ندیشه هشیاری کند---زاندیشه بیزاری کنم زاندیشه ها پژمرده ام
دوران کنون دوران من گردون کنون حیران من ---در لا مکان سیران من فرمان زقان آورده ام
در جسم من جانی دگر در جان من قانی دگر---با آن من آنی دگر زیرا به آن پی برده ام
گر گویدم :بیگاه شد رو رو که وقت راه شد---گویم که :این با زنده گو من جان به حق بسپرده ام
خامش که بلبل باز را گفتا:چه خامش کرده ای؟---گفتا :خموشی را مبین در صید شه صد مرده ام
با تشکر از پدر که پیشنهاد نوشتن این شعر ها را کرده اند
جلال الدین محمد معروف به مولانا از گویندگان و نویسندگان بسیار مشهور جهان اسلامی است.وی در سال 604 هجری قمری در بلخ چشم به جهان گشوده است.به همراه پدر مقارن حمله مغول به آسیای صغیر (ترکیه) رفت و در قونیه سکونت گزید مدتی در شام به تحصیل پرداخت به قونیه باز گشت و مشغول تدریس شد. در سال 642 هجری شمس الدین تبریزی به قونیه آمد و مولانا پس از ملاقات کوتاه با وی دوره پر شوری را آغاز کرد.در این دوره که سی سال از حیات مولانا را شامل می شود مولانا آثاری بر جای گذاشته است که جزوعالی ترین نتایج اندیشه بشری است.از مولانا غزلیاتی به نام کلیات شمس بر جای مانده که به نام مرشد محبوبش شمس سروده است.مثنوی او در شش دفتر شهرتی جهانی دارد.مجالس سبعه شامل هفت سخن رانی اوست.قریب یکصد و پنجاه نامه به نام مکتوبات و کتابی دیگر به نام فیه ما فیه از آثار دیگر اوست.مولانا به سال 672 هجری در قونیه وفات کرده است.آرامگاه او و خاندانش در شهر قونیه است
آرزوی باغ و گلستان
بنمای رخ که باغ و گلستانم آرزوست--- بگشای لب که قند فراوانم آرزوست
ای آفتاب حسن برون آ دمی زابر---کان چهرهء مشعشع تابانم آرزوست
بشنیدم از هوای تو آواز طبل باز---باز آمدم که ساعد سلطانم آرزوست
گفتی زنار:بیش مرنجان مرا رو---آن گفتمت که :"بیش مرنجانم"آرزوست
وان دفع گفتمت که :"برو شه به خانه نیست" ---وان ناز و باز و تندی دربانم آرزوست
در دست هر که هست زخوبی قراضه هاست---آن معدن ملاحت و آن کانم آرزوست
این نان و آب چرخ چو سیلی است بی وفا---من ماهیم -نهنگم-عمانم آرزوست
یعقوب وار وا اسفاها همی زنم---دیدار خوب یوسف کنعانم آرزوست
والله که شهر بی تو مرا حبس می شود---آوارگی و کوه و بیابانم آرزوست
زین همرهان سست عناصر دلم گرفت---شیر خدا و رستم دستانم آرزوست
جانم ملول گشت زفرعون و ظلم او---آن نور روی موسی عمرانم آرزوست
زین خلق پر شکایت گریان شدم ملول---آن های و نعرهء مستانم آرزوست
گویا ترم ز بلبل اما ز رشک عام---مهرست بر دهانم و افغانم آرزوست
دی شیخ با چراغ همی گشت گرد شهر---کز دیو و دد ملولم انسانم آرزوست
گفتند:"یافت می نشود جسته ایم ما---گفت:آنکه یافت می نشود آنم آرزوست
هر چند مفلسم نپذیرم عقیق خرد---کان عقیق نادر ارزانم آرزوست
پنهان زدیده ها و همه دیده ها ازوست---آن آشکار صنعت پنهانم آرزوست
خود کار من گذشت زهر آرزو و آز---از کان و از مکان پی ارکانم آرزوست
گوشم شنید قصه ایمان و مست شد---کو قسم چشم ؟ صورت ایمانم آرزوست
یک دست جام باده و یک دست جعد یار---رقصی چنین میانهء میدانم آرزوست
می گوید آن رباب که :مردم زانتظار---دست و کنار و زخمهءعثمانم آرزوست
من هم رباب عشقم و عشقم ربابیست---وان لطفهای زخمهءرحمانم آرزوست
باقی این غزل را ای مطرب ظریف---زین سان همی شمار که زین سانم آرزوست
بنمای شمس مفخر تبریز ! رو زشرق ---من هد هدم حضور سلیمانم آرزوست
The news is about that the investigation groups in united states are still searching about salmonella case in peanut butters .They have found that the main region is china which a place whose raw peanuts import to U.S. So they have gone there and looked for the major reason.The most important question that they are looking for a proper answer is : Why salmonella could still alive even during frying the peanuts within the process?!....Anyhow ..I start explaining about salmonella as following:
The taxonomic classification of the genus salmonella has been fraught with problems.more than 2000 unique serotypes of salmonella have been described which at one time were classified as separate species.It has also been recommended that the genus should be restricted to three species(salmonella cholerae-suis salmonella typhi and salmonella enteritidis) based upon biochemical and serologic reactions,with subtype classification assigned based upon serologic testing.Most recently it has been proposed thet the genus consist of a single species(salmonella enterica)which can be subdivided into six separate but related subspecies.Unfortunately ,the confusing nomenclature associated with this genus will not be eliminated because many of the serotype designations.Salmonella are widely distributed in the animal kingdom,with isolates recovered from poultry,reptiles,livestock,rodent,domestic animals ,birds and man.serotypes such as salmonella typhi and salmonella paratyphi are highly adapted to man and do not cause disease in nonhuman hosts.Other salmonella strains are adapted to animals and when they infect humans can cause severe human disease .Finally many strains have no host specificity and cause disease in both human and nonhuman hosts.The source of most infections is ingestion of contaminated water or food -products or direct fecal-oral spread in children.The peak incidence of disease is in young children infected during the warm months of the year at a time when consumption of contaminated food such as egg salad can occur at outdoor social gatherings .The most common sources of human infections are poultry ,eggs, and dairy products.An animal reservoir is maintained by animal to -animal spread and the use os salmonella-contaminated animal feeds. It is estimated that as many as 3,000,000 new cases os salmonella infections occur annually.Salmonella typhi is spread by ingestion of food or water contaminated by infected food handlers and , in contrast with other salmonella infections,fewer than 500 cases of typhoid fever occur annually in United States ,with the majority of these associated with foreign travel..Salmonella infections occur in one of four forms: gastroenteritis,bacteremia,enteric fever and asymptomatic colonization.
سلام
خبر اینه همونطور که می دونید هنوز گروه های تحقیقاتی پزشکی و میکرب شناسی آمریکا دنبال عوامل آلودگی کره های بادام زمینی یا پی نات باتر هستند و هنوز دارند تحقیق می کنند.به جز تحقیق در خود آمریکا گروه و تیم تحقیقاتی فرستاده اند چین .جون یک سری از بادام زمینی ها از چین وارد می شه.و بله آلودگی سالمونلایی از چین بوده.یکی از محل های صادرات رو پیدا کرده اند که بهداشت و نکات آن رعایت نمی شده.سقف محل چکه می کرده و همینطور بادام زمینی ها خوب تمیز نمیشده اما چیزی که ذهن اکثر میکرب شناسان و آزمایشگاهی ها رو مشغول کرده اینه چرا با وجود اینکه بادام ها روی حرارت تفت داده میشن و کره در طی پروسه های خودش در حرارت درست می شه باکتری از بین نمیره؟!.نمی دونم چیزی اونجا شنیده اید یا نه ؟ حالا به توضیح سالمونلا می پردازیم دسته بزرگی از باسیلوس های گرم منفی با خصوصیات انتروباکتریاسه می باشند که از راه دهان وارد روده انسان -حیوانات پستاندار و پرندگان می شوند و سبب تب های روده ای مسمومیت های غذایی یا عفونت خون می گردند گاهی اوقات در حیوانات خونسرد مانند خزندگان نیز این باکتری ها بصورت کمانسال وجود دارند.این باکتری ها از حیث خواص بیوشیمیک ساختمان آنتی ژنیک و قدرت بیماری زایی با یکدیگر قرابت زیاد دارند تا کنون متجاوز از 2030 سرو واریان یا سروتیپ سالمونلا تشخیص داده شده است که مختصر اختلافی با یکدیگر دارند و هر کدام با فرمول آنتی ژنتیک مخصوص به خود مشخص می شود .جون اولین بار سالمون میکرب شناس آمریکایی در سال 1885 باکتری مولد وبای خوک ها را که جز ء این دسته می باشد کشف نمود کلمه سالمونلا برای نامگذاری این جنس بر گزیده شد این باکتری ها در طبیعت وجود داشته و تعدادی از آن ها در دستگاه گوارش انسان و حیوانات مشاهده می شود و در بین انواع متعدد آنها تعداد کمی برای انسان بیماری زا می باشد.برخی از آنها نیز برای حیوانات بیماریزا هستند ولی قادرند در انسان نیز بیماری ایجاد نمایند انواع بیماری زا در مد فوع بیماران و نا قلان وجود دارند و می توانند باعث آلودگی محیط گردند سالمونلا ها روی محیط های کشت ما هها زنده می مانند حرارت 60 درجه را 15 تا 20 دقیقه تحمل می کنند.نسبت به بعضی مواد املاح سلنیت و املاح صفراوی بیش از کلی فرمها مقاومت دارند.سالمونلا ها مدت 13 ماه در لاشه های آلوده نگهداری شده در یخچال -120 روز در آب-280 روز در خاک باغچه و مدت بسیار طولانی در شیر خشک های بدون چربی و مواد غذایی دارای تخم مرغ زنده می مانند.سالمونلا ها نسبت به سرما مقاوم بوده و مدت سه ماه در برف و یخ زنده مانده و از این طریق می توانند اپیدمی بوجود آورندآ.پ. شجیعی
There are no secrets to success,It is the result of preparation,hard work,learning from failure.
"General Colin.Powell . in the black collegian"
هیچ رمز و رازی برای موفقیت وجود ندارد موفقیت نتیجه آمادگی کار و تلاش سخت و درس گرفتن از شکست است
ژنرال کولین پاول
کو کوی مرغ
مواد لازم برای 4 نفر
سینه مرغ پخته شده 1 عدد
آب لیمو یا آب یک عدد لیمو ترش تازه 1 قاشق مربا خوری
تخم مرغ 4 عدد
آرد گندم 1 قاشق غذا خوری
ماست چکیده 2 قاشق غذا خوری
سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
گردو خورد شده نه خیلی ریز 2 قاشق غذا خوری
زرشک پلوئی 1 قاشق غذا خوری
روغن مایع به مقدار لازم
زعفران دم کرده -حل شده در آب جوش 1 قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا مرغ را به اندازه 2 بند انگشت خرد می کنیم.زرشک را شسته و با آرد مخلوط می کنیم آنها را در ظرف ریخته و به آن گردو -ماست -سس گوجه فرنگی -زعفران-آب لیمو -نمک و فلفل را اضافه می کنیم.سپس تخم مرغ را به بقیه مواد اضافه می کنیم ماهیتابه را روی حرارت قرار می دهیم و روغن را به آن اضافه می کنیم پس از داغ شدن روغن مایه کو کو را در ماهیتابه می ریزیم تا کو کو ببندد وقتی یک طرف آن پخته شد طرف دیگر را بر می گردانیم و بدون آنکه در ظرف را ببندیم آن را می پزیم کمی که خنک شد آن را به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم.
نکته
از مرغ باقیمانده از غذا های قبل هم می توان استفاده کرد
